da Tiziana Voarino | Giu 6, 2020 | Argentina guarda la luna e cucina, Tutte
Torta uvetta e pinoli Ho imparato a prepararla nel 1997: la collega Ivana ce la portava sempre il sabato, quando eravamo di turno insieme: Ce la sbaffavamo facendo qualche chiacchera. Ricordo ancora il gusto delle sue buonissime torte: Anche lei avava la...
da Tiziana Voarino | Mag 24, 2020 | Argentina guarda la luna e cucina, Tutte
Spaghetti alle vongole al verde. Ricordo ancora quando mi spiegarono questa ricetta. Eravano, insieme a Raf, in un ristorante dell’ entroterra di Finale Ligure. Nell’entroterra di Finale ci sono luoghi strepitosi in mezzo alla macchia mediterranea che...
da Tiziana Voarino | Mag 17, 2020 | Argentina guarda la luna e cucina, Tutte
Pomodorini gratinati Mi ricorda un espisodio del 1 , durante la gravidanza di mia figlia, assaggai questa ricetta semplice. L’ ho ritrovata nel libro “verdure in pentola” da cui è tratta, di Gribaudo, Feltrinelli Ed. ...
da Tiziana Voarino | Mag 9, 2020 | Argentina guarda la luna e cucina, Tutte
ORATA AL CARTOCCIO. Questo cibo semplice, ma prelibato è un piatto che ho cucinato moltissime volte. Il segreto è il esce fresco. Ricordo quando il 6 maggio di un anno fa l’ho cucinata per Marina e Max. A quel tempo ero in quella zona e ho approfittato del...
da Tiziana Voarino | Mag 2, 2020 | Argentina guarda la luna e cucina, Tutte
TORTA DI RISO Si tratta di una ricetta toscana. Quando andavo a trovare mia Zia Lea a Colonnata, me la preparava così ed era buonissima, la migliore in assoluto di tutte quelle che mi è capitato di assaggiare. Poi scoprii il suo segreto: era un segreto...
da Tiziana Voarino | Apr 25, 2020 | Argentina guarda la luna e cucina, Tutte
LA PASTA FATTA A MANO Nel 1972, zia Ersilia mi regalò la macchina per fare la pasta. Poi, in un periodo fatto soprattutto di lavoro, anch’io mi innovai e passai alla Pastamtic. Insieme e con amore abbiamo deliziato molti palati e prodotto...
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