da Silvano Molinas | Ago 29, 2020 | Cultura, Tutte
Gallinella di mare al cartoccio La ricetta che ci propone oggi il ” Capitano ” Duccio è molto semplice da realizzare , dai costi contenuti e veloce da presentare in tavola con un contorno di verdure crude, una bella insalata mista è l’ideale. La...
da Silvano Molinas | Ago 22, 2020 | Cultura, Tutte
Seppie ripiene..!! Una tra le ricette preferite dal “Capitano Duccio erano le seppie ripiene, un piatto semplice e veloce da realizzare che univa perfettamente tra di loro i sapori della terra con quelli del mare. Quel giorno facendo scalo nel porto di Savona...
da Silvano Molinas | Ago 15, 2020 | Cultura, Tutte
“U tuccu di carne”, o il tocco alla genovese, è un sugo tradizionale preparato con il “tocco” di carne e sugo di pomodoro. Capita a volte nel nostro immaginario di pensare ad un incontro tra due persone in epoche diverse , proviamo a pensare a il ”...
da Silvano Molinas | Ago 8, 2020 | Cultura, Tutte
Bughe in carpione dette anche “bughe a scabeccio “è la ricetta di oggi, un saporito piatto di mare, riccoanche di “gusti terrestri”. Il “Capitano “Duccio scrutava l’orizzonte quando vide apparire le...
da Valentina Foti | Ago 5, 2020 | Cultura, Tutte
Oltre un secolo di forestieri, di alloggi estivi e di panorami indimenticabili: il primo turismo sulle coste liguri. Torniamo indietro nel tempo, alla metà dell’Ottocento. Attratti dalle pittoresche vedute liguri, considerate il prolungamento naturale della vicina...
da Silvano Molinas | Ago 1, 2020 | Cultura, Tutte
La ricetta di oggi è un primo piatto tipico della regione Liguria, in particolare di Genova, il Minestrone alla genovese. Dopo lunghi mesi di navigazione la nave del “Capitano” Duccio fa ritorno nel porto di Genova e in attesa di completare...
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